Comment naît un nouveau parfum Délis' : de l'idée à la bouteille

On me demande souvent : "Mina, comment tu trouves tes parfums ?" La réponse honnête, c'est qu'un nouveau rhum arrangé Délis' ne naît jamais du jour au lendemain. Je ne cherche pas des parfums qui se contentent d'être "sympas" — je veux des parfums qui ont du caractère, qui subliment vraiment le goût des fruits, des herbes et des épices plutôt que de le noyer dans le sucre. Avant qu'une bouteille arrive dans nos rayons, il y a des mois de tests, de discussions, et pas mal de dégustations improvisées. Voici comment ça se passe, de l'idée jusqu'au lancement.

L'idée : parfois une découverte, parfois un brainstorming

Les idées ne viennent pas toujours de la même façon. Il y a les déclics spontanés — comme notre arrangé Épices, né lors d'un salon où un stand d'épices en tout genre présentait du poivre du Timut, ou l'idée d'ajouter de l'hibiscus à un test de rhum au poivre de cassis en me baladant dans les rayons d'une boutique exotique. Mais la plupart du temps, ça se construit en équipe : on organise des séances de brainstorming avec mes collaboratrices Savane et Julia pour imaginer ensemble les prochains parfums, en partant d'un fruit, d'une épice ou d'une envie qu'on veut explorer.

Les premiers essais : toute l'équipe met la main à la pâte

Une fois l'idée posée, on passe en cuisine. Avec l'équipe, on prépare de petites quantités, goûte, et on réajuste ensemble — un peu plus de macération, une épice en moins, un fruit en plus. Ces dégustations se font pendant les heures de travail, mais ça n'empêche pas l'enthousiasme : personne ne refuse jamais de goûter un nouvel essai, quel que soit le moment de la journée où il est prêt. Et quand on veut un avis extérieur plus rapide, ce sont mes amis qui servent de cobayes — devenus, sans vraiment l'avoir demandé, des testeurs assidus.

Le passage devant un panel de dégustation

Quand la recette commence à tenir la route, on la fait goûter à un panel plus large, avec des palais moins habitués à nos produits — un regard plus neutre qui permet d'affiner encore avant d'aller plus loin.

L'avis de nos agents commerciaux et de nos cavistes

Avant tout lancement, le parfum passe aussi entre les mains de certains agents commerciaux ainsi de quelques cavistes partenaires. Leur avis compte double : ce sont eux qui connaissent le terrain et les attentes de nos clients au quotidien.

Le lancement

Et puis un jour, le parfum est prêt. Il rejoint la gamme, prend sa place sur nos étagères et dans nos points de vente — et c'est reparti pour une nouvelle histoire à raconter avec un futur parfum.

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